最近の我が家の流行

最近　スモークチーズやスモークサーモンを自宅で作るのが
マイブームになっている
とは言え、スモークチップを買ってきて火をつけて燻すだけなのですが

スモーク装置は何せ手作り
かなり見た目がシュールだ



左の段ボール下の段にチップを入れ燻している
左右の段ボールをホースで接続し、右に煙を移す
右の段ボール内の温度は上がらないため、サーモンなどは
熱が通らず　ほんのり香りがつきます

食材によって置く場所まで管理してみました



今回も美味しくできました
みなさんも是非お勧めです！